Frühstücksfreude: Frenchtoast mit Himbeersoße und French Toast Fingers

Seit ich letztes Jahr in Heidelberg in einem amerikanischen Zugabteil, das zu einem Café umgebaut worden war, mit meinen Freundinnen French Toast frühstückte, wollte ich diese Köstlichkeit unbedingt einmal selbst ausprobieren. Deshalb ist dies mein Beitrag zum Thema dieses Monats von ichbacksmir.






French Toast (4 Portionen, Rezept adaptiert von hier, Idee der "French Toast Fingers" von hier)

4 Eier
100ml Milch
2 EL Mehl
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
Öl
6 Scheiben Toast

Zunächst verrührt man sämtliche Zutaten miteinander. Dann teilt man je nach Geschmack entweder die Toastscheiben jeweils in 2 Dreiecke oder jeweils in 4 "Finger". Diese sticht man dann mit der Gabel beidseitig ein, damit sie später die Soße besser aufsaugen. Dann legt man die Toaststücke in die Soße, bis sie schön vollgesaugt sind, wendet sie und wartet wiederum, bis man sie in einer Pfanne mit Öl anbrät.



Himbeersoße (Rezept von hier)

180g Puderzucker
150g Frischkäse
100g Tiefkühlhimbeeren

Einfach sämtliche Zutaten verrühren und pürieren.

Beide Varianten schmecken super mit der Himbeersoße, Sirup oder einfach nur mit Puderzucker bestreut. 

Die French Toast Fingers eignen sich perfekt als Snack für nebenbei, einfach zum Dippen, und die Toastecken sind traditionell mit der Soße gefüllt und zum Beispiel mit Himbeeren zu servieren. 

Perfekt passen die Köstlichkeiten auch zum Sweet Treat Sunday!