Dienstag, 25. April 2017

Crayon Art: Regenbogenbild




Für das Zimmer meiner Schwester machten wir zusammen ein Wachsbild in Regenbogenfarben. Hierfür braucht man Wachsmalkreiden, die man in Regenbogenfarben anordnet und mit der Heißklebepistole an einer Leinwand befestigt.



Meine Schwester malt nun mit schwarzer Acrylfarbe ein Pärchen unterm Regenschirm. Dies dichteten wir dann mit Tesafilm und Frischhaltefolie ab.

Dann nahmen wir die Leinwand mit in die Werkstatt im Schuppen, zogen alte Fleecejacken an (das heiße Wachs kann schon mal ein wenig abspritzen) und schmolzen die Wachsmalkreiden mit dem Föhn. Tatsächlich hatten wir den falschen Tag dafür gewählt, es war nämlich so kalt im Schuppen, dass das Wachs sehr schnell wieder fest wurde, wenn man den Föhn eine Weile auf die andere Bildhälfte hielt.

So war es eben ein wenig zeitaufwendig - nichtdestotrotz aber auch sehr spannend, wie sich die Farben vermischen würden. Als wir mit dem Farbverlauf zufrieden waren, ließen wir die Leinwand über Nacht im Schuppen trocknen.


 Zum Abrunden malte meine Schwester im Nachhinein den Rahmen der Leinwand dunkelblau an.

Ab damit zum CreadienstagDienstagsdinge, Handmade on Tuesday, Miss Red Fox!

Sonntag, 23. April 2017

Nudeln mit Bärlauch-Pesto

Nachdem ich während der Mittagspause alle paar Tage neidisch auf das Mittagessen der einen oder anderen Kollegin blickte (es schien, als hätte jeder bereits Bärlauch-Pesto gemacht), erntete ich bei meinem Besuch zu Hause an Ostern gleich meinen Bärlauch und verarbeitete ihn ebenfalls zu Pesto.

Pestos benutze ich sehr gerne als Aufstriche oder auch als Würze für Soßen oder Suppen. Ganz klassisch gab es dann diese Woche als in der Arbeit auch für mich Nudeln mit Bärlauch-Pesto.


 
Nudeln mit Bärlauchpesto

Bärlauch-Pesto (1 Glas)

65g Bärlauch
30g Parmesan
30g Sonnenblumenkerne
60g Olivenöl, plus etwas zum Auffüllen
Salz, Pfeffer

150g Nudeln (für ca. 2 Portionen)
Salz
ggf. Mozzarella, frische Kräuter

Sämtliche Zutaten im Mixer klein häckseln und in ein Glas mit Schraubverschluss geben. Bis zum Rand mit Olivenöl auffüllen und den Rand gut abwischen. Im Kühlschrank aufbewahren. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und nach Belieben das Bärlauch-Pesto unterrühren, gerne auch getoppt mit Mozzarella und frischen Kräutern. Wem das Bärlauch-Pesto pur zu scharf ist, der kann auch etwas Sahne unterrühren.

Das Pesto hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Wichtig ist, dass man nach jeder Verwendung den Rand gut abwischt und das Glas mit Olivenöl auffüllt.



 https://inaisst.blogspot.de/2017/04/oster-blogevent-nudelfeierei-nudelsalat.html

Mit diesem Rezept nehme ich am Blogevent von Ina Is(s)t teil. 


Donnerstag, 20. April 2017

Apfelstrudel

Nichts geht über einen köstlichen, saftigen Apfelstrudel frisch aus dem Backofen. Bei uns gibt es immer Griesnockerlsuppe als Vorspeise dazu und was vom Strudel übrig bleibt, wird später einfach kalt gegessen.

Apfelstrudel (Rezept adaptiert aus dem Kochbuch "Lust auf Mehlspeisen" von Armin Roßmeier)

Teig:
250g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL weiche Butter
1 EL kaltes Wasser
Öl zum Bepinseln 

Füllung:
15 mittelgroße Äpfel
7-8 EL in Butter geröstete Semmelbrösel
70g Rosinen
70g fein gehackte oder gemahlene Mandeln
Zucker nach Geschmack
1 TL Zimtpulver
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
2 EL Butter zum Bestreichen

1 EL Puderzucker und/oder Zimt

Zuerst wird aus sämtlichen Zutaten ein elastischer Teig hergestellt (bei Bedarf kann hier noch ein Schuss Milch hinzugefügt werden). Dieser wird zur Kugel geformt, mit Öl bepinselt und muss 1 Stunde ruhen. Die Äpfel schälen, klein schneiden und mit der restlichen Zutaten vermischen. Den Teig dünn ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Dann die Füllung darauf verteilen, den Strudel zusammenrollen, mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180°C backen. Nach Belieben noch warm mit Puderzucker und/oder Zimt bestreuen.


Dienstag, 18. April 2017

Selbstgenähte Patchworkdecke

Für meine erste eigene Patchworkdecke (meine allererste hatte ich ja meiner Schwester geschenkt) verwendete ich Stoff in verschiedenen Rot- und Rosa-Tönen mit viel Weiß und Cremefarben. So war sie einerseits bunt aber andererseits Farben und Muster stimmig.

Ich verwende sie seither als Überwurf für mein Bett, damit Gäste nicht auf meiner Bettdecke sitzen müssen. Die Vorderseite entspricht exakt der Rückseite.



Das Muster besteht aus insgesamt aus 176 Quadraten je Seite, in der Breite sind es jeweils 11 Quadrate nebeneinander und in der Länge jeweils 16 Quadrate. Dasselbe gilt für die Rückseite. Umrahmt wird das Muster von ca. 10cm breiten Streifen aus rotem Stoff.

Die Quadrate haben eine Läge von 10cm, mit Nahtzugabe sind es somit Quadrate mit einer Seitenlänge von 11,5cm. Ebenso ist der Außenstreifen von 11,5cm Breite gewählt. Ich schnitt also nach und nach jeweils 11,5cm breite Streifen von den verschiedenen Stoffen ab, teilte diese in Quadrate und legte mir nach und nach das Muster zurecht, das ich dann festnähte.

Zum Schluss wurde der rote Rahmen um das Grundmuster herum genäht und Vorder- und Rückseite aufeinandergenäht. 


Ab damit zum CreadienstagDienstagsdinge, Handmade on Tuesday!

Samstag, 15. April 2017

Roggen-Weizen-Mischbrot (60/30) mit Sonnenblumenkernen


Bevor ich mich an mein erstes selbstgebackenes Sauerteigbrot heranwagte, ließ ich mir erst einmal von meiner lieben Freundin V. in einer Lehrstunde alles erklären und zeigen. Während sie mir sämtliche Tricks verriet, wurden zwei verschiedene Brote gebacken, wobei sich jede um eines davon kümmerte. Nach dem Backen teilten wir die Brote gerecht und ich brachte mein Erzeugnis, frisch aus dem Backofen in ein Küchentuch eingewickelt stolz nach Hause. Dieses Rezept ist eines davon und schmeckte mir von Anfang an am besten. 

Roggen-Weizen-Mischbrot (60/30) mit Sonnenblumenkernen

400g Sauerteig
200g Roggenmehl 1150
200g Weizenmehl 550
1 Tasse Sonnenblumenkerne
10-20g Frischhefe
1 geh. EL Salz
ca. 200g Wasser

Zunächst am Vortag aus 200g Roggenmehl, 200g Wasser und Sauerteigansatz einen Sauerteig herstellen. Ebenfalls am Vortag die Sonnenblumenkerne in 2 Tassen Wasser einlegen. Am nächsten Tag sämtliche Zutaten verkneten (hierbei das Wasser erst nach und nach nach Bedarf hinzugeben!). Das Brot wird im Wasserdampf bei 250°C 10 Minuten gebacken, dann kurz die Ofentüre geöffnet, um den Dampf zu entlassen und anschließend bei 200°C 35-40 Minuten gebacken.


Donnerstag, 13. April 2017

One pot pasta: Spaghetti mit Tomaten-Karotten-Soße


One Pot Pasta-Gerichte mag ich schon aufgrund ihrer Einfachheit und Schnelligkeit unglaublich gerne. Ich finde außerdem, dass die Nudeln dadurch, dass sie in der Soße gekocht werden, diese viel besser aufnehmen und das Gericht dadurch viel saftiger wird.

Auch wenn meine Mama bei der Zubereitung nur ungläubig den Kopf schütteln kann, so funktioniert es doch immer und Geschirr spart es gleich dazu. ;-) 

Während des Kochens werde ich stets von regem Vogelzwitschern begleitet. Dabei sind die Vögel, die sich vor meinem Balkon tummeln, menschliche Gesellschaft wohl schon so gewöhnt, dass sie sich nie an mir stören. Auch nicht, wenn ich mir die Kamera schnappe und ein paar Nahaufnahmen mache. ;-)





Spaghetti mit Tomaten-Karotten-Soße

350g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
400g stückige Tomaten
300-400ml Brühe
1 Schuss Schlagsahne
4-5 Karotten in Scheiben

Zwiebel nach Belieben klein pürieren oder schneiden, Knoblauchzehen klein schneiden, die Karotten in Scheiben geben und alles zusammen in einem Topf köcheln, bis die Nudeln weich sind. Nach Belieben z.B. mit Kürbiskernen bestreuen.



https://inaisst.blogspot.de/2017/04/oster-blogevent-nudelfeierei-nudelsalat.html

 Mit diesem Rezept nehme ich am Blogevent von Ina Is(s)t teil.


Dienstag, 11. April 2017

Mini Küchlein zu Ostern



Die Osterzeit eignet sich perfekt, um süße Kleinigkeiten in Eierschächtelchen oder übriger Verpackung von Milka-Löffel-Eiern hübsch zu verpacken. So sind meine geliebten Mini Schokoküchlein wunderbar einfach und schnell präsentiert. 

Besonders hübsch schaut es auch, wenn man die Küchlein in den Eierschachteln noch mit etwas Puderzucker bestreut. Natürlich kann man zusätzlich auch andere kleine Geschenke dazugeben und in den Schachteln verpacken - die Möglichkeiten sind unbegrenzt. 

Verwendet habe ich hierfür mein Rezept für Mini-Schokoküchlein von hier.  

Ab damit zum CreadienstagDienstagsdinge, Handmade on Tuesday!

Montag, 10. April 2017

Nusskranz

Saftig gefüllten Hefeteig mit einer Zuckerglasur ist in sämtlichen Variationen eines meiner Lieblingsgebäckstücke. Ob zum Brunch oder auch zum Nachmittagskaffee ist süßes Hefegebäck immer passend. Hier gibt es natürlich unendlich viele Füllungsvariationen sowie verschiedene Präsentationsmöglichkeiten. Diesmal habe ich also meinen Nusszopf als Kranz geformt.

Dies geht ganz einfach, indem man den Hefeteig rechteckig ausrollt, mit der Füllung bestreicht und von der längeren Seite her einrollt. Diese Rolle wird nun einfach längs durchgeschnitten, sodass man beide Rolenhälften wie einen Zopf ineinander zu einem Kranz verwickeln kann. Das Schöne ist, dass durch die Teilung der Rolle die einzelnen Schichten am Kranz gut zu sehen sind und ein tolles Muster ergeben.



Nusskranz

Teig:
500g Mehl
3/4 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
80g Zucker
80g Butter
1 Ei
Milch

Füllung:
200g gemahlene Nüsse
1/2 Packung Rosinen
1 Ei
50g Puderzucker

1 Päckchen Vanillinzucker
1 Becher Schlagsahne
ggf. Milch

Puderzucker
Zitronensaft

Zunächst aus sämtlichen Zutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann
Füllung nicht zu fest, 40x50cm Teig Der Nusskranz wird bei 175°C ca. 45-50 Minuten gebacken und nach Belieben danach mit Zuckerglasur bestrichen

Ab damit zu Ina's let's cook together!

Freitag, 7. April 2017

Gebackene Süßkartoffeln

Zu einem gemeinsamen Abendessen koche ich gerne mal etwas Besonderes, aber manchmal bekommt man auch ungeplant eine Idee für das Menü, zum Beispiel, wenn gerade Süßkartoffeln im Angebot sind. Deshalb entstanden dann spontan gebackene Süßkartoffeln mit einem herzhaften Dip.



Gebackene Süßkartoffeln

2 Süßkartoffeln
3 TL Salz
2 TL Öl

Dip:
1 Becher Crème fraîche
4 Scheiben Leberkäse in Streifen geschnitten
1 Handvoll Radieschen in Stifte geschnitten
1 Knoblauchzehe, gehackt
Curry
Salz

Zunächst die Kartoffeln mit Öl und Salz einreiben und bei 200°C ca. 45-60 Minuten (je nach Größe variierend, am besten auch oben einschneiden, dann kann man die Backzeit beschleunigen) backen, bis sie weich ist. Währenddessen den Leberkäse in Streifen schneiden, die Knoblauchzehe hacken und die Radieschen in Stifte schneiden. Nun sämtliche Zutaten miteinander vermischen und zu den Süßkartoffeln servieren.

Samstag, 1. April 2017

Spaghetti Carbonara

Manchmal gibt es nichts Besseres als altbekannte Spaghetti Carbonara als Wohlfühlgericht. Am besten noch mit frischen Kräutern bestreut und fertig ist das Mittagessen!

Spaghetti Carbonara (2-3 Portionen)

200g Spaghetti
150g Schinken
1 El Öl
3 Eigelb
100ml Schlagsahne
50g Parmesan
Salz, Pfeffer

Zunächst die Spaghetti in Salzwasser kochen. Währenddessen den Schink in Würfel schneiden und im Öl anbraten, die Eigelb, Schlagsahne und den Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die bissfesten Spaghetti abgießen und mit der Soße vermischen.

Donnerstag, 30. März 2017

Selbstgemachte Schokoladentafeln (mit Karamell, getrockneten Früchten und Mandeln)


Immer, wenn wir keine Süßigkeiten, die ich gerne mag, zu Hause haben oder ich keine Lust zum Einkaufen habe, schmelze ich einfach etwas Schokolade und gestalte meine Schokoriegel fest. 100g Schokolade reichen hier gut für 3 Riegel, weil ich sie ohnehin nicht so dick haben möchte. Dabei gestalte ich jede Schokoladentafel mit einer eigenen Geschmacksrichtung und zusätzlichen Verzierungen.

Die erste Tafel bestreute ich mit gehacktem Karamellbonbon, etwas Glitzerstreusel und Sesam.

Die zweite Tafel bestreue ich mit klein geschnittener getrockneter Erdbeere, Gojibeeren und bunten Streuseln.

Die dritte Tafel wurde mit Rosinen, gehackten Mandeln und Zuckersternen verzert.

Mit so viel zusätzlichen Köstlichkeiten und verhältnismäßig weniger Schokolade schmecken mir diese Tafeln viel besser als die Gekauften.

Mittwoch, 29. März 2017

Unser Osterstrauß und Frühlingsgarten





Jedes Jahr bestaune ich wieder unseren Osterstrauß mit seinen vielen selbstgebastelten und selbstbemalten Eiern, von denen Jedes absolut einzigartig ist.




Gerne mag ich auch die bestickten Ostereier, die ich einmal von meiner Oma bekommen habe.




Zwischen den vielen mit Borten, Blüten und Schleifen verzierten Prachtstücken werde ich mich ohnehin nie entscheiden können, aber auch die bemalten Eier mit Frühlingsmotiven betrachte ich sehr gerne.




Nicht nur im Haus sondern auch im Garten herrscht bereits Frühlingsstimmung und überall gibt es Blüten zu entdecken.


Diese rostige Blüte mit Tonkugel als Teelicht schenkte ich meiner Mama zu Weihnachten und wird zu dieser Zeit auch abends mit einem Teelicht beleuchtet. Aber als unbeleuchtete Blüte schmückt sie unseren Garten das ganze Jahr über.





Mit unserer Osterdeko mache ich mit bei der Blogparty "Osterliebe" von Liebe und Kochen!