Montag, 27. Juli 2020

Gnocchi-Salat

Dieser Salat ist ein wunderbares Mittagessen zum Mitnehmen in die Mittagspause, aber auch eine gute Beilage zu Grillfleisch und Würstchen.

Gnocchi-Salat (2-3 Portionen)

400g Gnocchi
1 Handvoll Basilikumblätter
1 Handvoll Rucola
Salz, Pfeffer, Barbecue-Gewürz
2 EL Balsamico Essig
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl

Zunächst die Gnocchi laut Packungsanweisung garen, bis sie bissfest sind. Nun abkühlen lassen. Dann in eine Schüssel geben. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden, das restliche Öl zu den Tomaten geben, Essig dazugeben und mit Salz und Pfeffer sowie Barbecuegewürz abschmecken. Alles einmal vermischen und frische Basilikumblätter sowie den Rucola dazugeben.

Montag, 20. Juli 2020

Reise nach Fès

Weil ich mich nicht entscheiden konnte, ob ich nach Marrakesch oder Fès reisen wollte, buchten wir Flüge nach Marrakesch und fuhren mit dem Zug nach Fès weiter. Die Zugfahrt dauert 8 Stunden ohne Umsteigen und ist, wenn man 1. Klasse bucht (was ca. 40 Euro pro Ticket kostet) auch relativ komfortabel, vergleichbar mit deutschen Zügen. Bucht man nicht erste Klasse, dann hat man teilweise auch keinen Anspruch auf einen Sitzplatz und das würde ich bei einer 8-stündigen Fahrt nicht riskieren.





Im Vergleich zu Marrakesch ist Fès deutlich "ursprünglicher" und weniger touristisch. Dies merkt man an den Märkten, den Gebäuden und vor allem auch an den Restaurantpreisen.




Weil die Medina mit ihren hunderten Gassen sehr unübersichtlich ist, vermittelte uns unser Portier einen Tourguide, der uns durch die Stadt führte und verschiedene Fotospots zeigte sowie einiges zur Geschichte erzählte. Wir besichtigten die Universität Kairaouine Mosque, die älteste Universität der Welt und ich fand das studentische Treiben sehr inspirierend. Unser Guide war ebenfalls Pharmazie-Student und berichtete uns einiges über die Kultur und Traditionen. 



Fès ist berühmt für seine Gerbereien und Lederwaren. So besichtigten wir auf unserer Führung auch eine Gerberei und eine Weberei. Hierzu muss man sagen, dass ich eigentlich nicht empfindlich bin, aber die Gerüche der Gerbereien (die man durch den Geruch von frischer Minze, die sie in Sträußen verteilen, vertreiben kann) und auch die Tierhaltung und Metzgereien bewirken doch, dass man etwas Abstand hält.




Die Tore sind außen mit blauem Muster und innen mit grünem Muster verziert, symbolisch einmal für die Berber und einmal für die Araber.




Zu Abend aßen wir einmal im berühmten Café Clock und alleine das Ambiente mit Livemusik und der beleuchteten Dachterrasse waren den Besuch schon wert. Ansonsten aßen wir auch in der Nähe des blauen Tors sehr lecker und vor allem auch günstig zu Abend.




Wir wohnten im Bed and Breakfast von Steven (über AirBnB gebucht).* Auch hier gab es traditionelles marokkanisches Frühstück, zubereitet durch eine Köchin.

*Werbung, unbezahlt.

Montag, 13. Juli 2020

Süßkartoffel-Linsen-Suppe

Da Monsieur nicht der größte Linsen-Fan ist, ich diese allerdings gerne mag und auch sehr gesund finde, beschloss ich, diese in einer Gemüsesuppe "zu verstecken" und wie erwartet, war es ein voller Erfolg!

Süßkartoffel-Linsen-Suppe

1 EL Butter
1 kleine Süßkartoffel
2 kleine Zwiebeln
250g rote Linsen
1,5 L Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
optional 1 Becher Crème fraîche zum Garnieren

Zunächst die Süßkartoffeln und Zwiebeln nach dem Schälen in grobe Stücke schneiden und in der geschmolzenen Butter andünsten. Die Linsen kurz mit anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Suppe soll nun ca. 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Anschließend pürieren und nach Belieben mit Crème fraîche servieren.



Freitag, 10. Juli 2020

Mini-Bagels

Sonntagabends fällt mir gerne ein, dass ich keinerlei Gebäck für die Mittagspause der kommenden Woche habe. So gab es diesmal Mini-Bagels und sie waren so schnell weg, dass ich Mitte der Woche gleich noch einmal backen musste.

Mini-Bagels (12 Stück)

200g Roggenmehl
200g Weizenmehl
1 Eigelb
1 EL Salz
1 EL Zucker
1/2 Würfel Frischhefe
200g Milch
2 EL Olivenöl

Sämtliche Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ca. 1 Stunde gehen lassen. Anschließend zu 12 Bagels formen und mit Eiweiß bestreichen. Mit Haferflocken bestreuen. Die Bagels bei 200°C ca. 10 Minuten backen, dann die Hitze auf 180°C reduzieren und weitere 10 Minuten backen.

Dienstag, 7. Juli 2020

Sommerlicher Garten meiner Eltern

Bei jedem Besuch bei meinen Eltern (und Tanten) lasse ich mich immer wieder gerne bezüglich Gartengestaltung inspirieren.




Am besten gefallen mir hier Kreationen aus Sukkulenten, weil diese immergrün sind, schick aussehen und total pflegeleicht.



Besonders gefällt mir das Teelicht mit bepflanztem Weidenkranz aus Sukkulenten um den Betonsockel. Der Kranz wurde mit Moos gefüllt und mit Sukkulenten bepflanzt und einfach um das Teelicht gehängt.




Auch die drei Glasvasen, die auf einen Holzsockel fixiert und mit Kräutern bestückt wurden gefallen mir sehr und duften noch dazu toll. Ich bin überhaupt ein Fan von Kräutersträußen.



Auch sonst kommen jährlich von den Frühjahrsgartenmärkten neue Tonfiguren als kleine Highlights in unseren Steingarten. Viele davon haben wir seit Jahren und sie gefallen mir immer noch sehr.

Ab damit zum Creadienstag!

Mittwoch, 1. Juli 2020

Mein Juni 2020*


Im Juni habe ich viel gearbeitet, aber auch meinen ersten Urlaub bei meinen Eltern dieses Jahr gehabt. Diese hatte ich aufgrund der Umstände seit einem halben Jahr nicht mehr besuchen können. Wir haben vor allem "Outdooraktivitäten" genossen und es fühlt sich schon sehr nach Sommer an!

erlebt und geliebt:
Masterclass: Howard Schultz, Diane von Fürstenberg, Sara Blakely
Picknick mit einer befreundeten Familie (mit 2 Picknickdecken und Abstand) mit Himbeerkuchen und einer Geburtstagskerze im Park
Steakbrötchen und Lillet in der Beach Bar
Bester Burger abends in der Sommerluft
Shopping eines Sommeroutfits im Concept Store
1 Woche Urlaub bei meinen Eltern
Online-Kurse und Tagungen
Spaziergang am Wasser mit einer lieben Freundin
Picknick mit Flammkuchen und Grauburgunder bei Winzer Lutz Müller am Weinberg
Federballspielen im Park



gesehen und geliebt:
Türkisch für Anfänger
Die Chart Show - Dance Hits
Berlin, Berlin
Professor T - Staffel 4



gelesen und geliebt:
Was Google wirklich will - Thomas Schulz
Regretting you - Colleen Hoover
Die sieben Schwestern Lucinda Riley
The e-myth-physician - Michael E. Gerber
The one thing -  Gary Keller
Find me - André Aciman 

gehört und geliebt:
Fences - Songs about Angels
Louis Tomlinson - Walls

*Werbung, unbezahlt.