Gemüselasagne

Eines der Gerichte, die vegetarisch sind und alle bei uns mögen ist Gemüselasagne, deshalb gibt es dies meistens wenn meine Schwester nach längerer Zeit wieder einmal zu Besuch ist und wir gemeinsam Mittagessen können.


Gemüselasagne (ca. 5 Portionen)

Gemüsesoße:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl
500ml passierte Tomaten u Tomaten in Stücken
1 Dose Maiskörner
Brokkoli
5 große Karotten gewürfelt

Béchamelsoße:
2 EL Butter
2 EL Mehl
400ml Milch
200ml Schlagsahne
Brühe

Lasagneblätter
Parmesan (eingefroren, gerieben)

Zuerst schneidet man eine Zwiebel und die Knoblauchzehe klein und brät sie in etwas Öl an. Dies löscht man nun mit passierten Tomaten sowie einigen Tomaten Stücken ab. Dazu gibt man noch eine Dose Maiskörner, Brokkoli und gewürfelte Karotten. Diese Soße kocht man nun auf und lässt sie bei geringer Hitze weiterköcheln. Währenddessen lässt man 2 EL Butter in einem Topf schmelzen, gibt 2 EL Mehl dazu und verrührt dies, um es schließlich mit Milch und Schlagsahne abzulöschen. Auch die Béchamel-Soße wird aufgekocht, mit Brühe abgeschmeckt und bei geringer Hitze etwas eingedickt.
Für die Lasagne gibt man nun etwas Béchamelsoße auf den Boden der Auflaufform, darauf eine Schicht Lasagneplatten, darauf wiederum je 1/4 der Gemüsesoße und Béchamelsoße. Dies wiederholt man nun vier Mal, bis man insgesamt 4 Schichten Lasagneplatten mit beiden Soßen bedeckt wurden. Darauf gibt man nun wahlweise etwas Mozzarella, Streukäse oder wie hier Parmesan. Die Lasagne wird ca. 45 Minuten bei 180°C gebacken.


Meine Mama reibt frischen Parmesan gleich nach dem Einkaufen klein, gibt diesen in einer Dose ins Gefrierfach und je nach Bedarf holt sie diese heraus und gibt ein paar Parmesanbrösel auf ihr Gericht.

Dies ist die einfachste Lösung, wenn man (wie ich diesmal) während des Kochens bemerkt, dass man keinen Käse zum Überbacken mehr hat.

Diy: Leinwand-Collage im herbstlichen Stil als Geburtstagsgeschenk

Immer wenn eine meiner liebsten Freundinnen Geburtstag hat, bekommt sie zu ihrem eigentlichen Geschenk etwas dazu, das ich selbst gestalte, sei es ein Freundschaftsbuch wie letztes Jahr, ein lustiges Gedicht mit Insidern aus unserer Teenagerzeit oder eben ein Portrait.

Bei Portraits gibt es unheimlich viele Möglichkeiten und so ist dies natürlich nicht das Erste, das ich verschenke. Dieses Jahr beschloss ich, jeder Freundin eine Collage zu machen. S. war im Herbst schon dran mit ihrer Collage und die liebe C. war nun die Nächste.

Diese Collage gestaltete ich passend zu ihren Einrichtungsfarben in Rot-, Orange- und Gelb-Tönen sowie passend zur Jahreszeit ein wenig herbstlich und doch farbenfroh.

Die Leinwand wurde also in den passenden Farbtönen mit Acrylfarbe bemalt. Dann suchte ich geeignetes Material für die Collage zusammen.


Ich bog ihren Namen aus silberfarbenem Basteldraht und zeichnete ein Portrait von ihr.


Dann kam mir ein Spaziergang zuhilfe, bei dem ich schön verzweigte kleine Ästchen fand. Diese wurden mit Heißklebepistole angeklebt und als Blätter des Baumes kamen getrocknete und in Büchern gepresste Blätter unserer Heidelbeersträucher in sämtlichen Rottönen dazu.

Damit diese auch gut halten, habe ich sie kurzerhand aus Mangel an Alternativen mit Glitzernagellack lackiert.


Die Zeichnung schnitt ich oval aus und als Rahmen (irgendwie muss sich ja das Bild vom Rest abheben und dann ist der Übergang vom Papier zur Leinwand auch nicht so abrupt) gestaltete ich einzelne Stoffröschen mit Perlen etc. in Gold-, weiß-und rottönen.

Ich liebe ja Geschenke, bei denen ich mich ein wenig kreativ austoben kann, deshalb passt das auch perfekt zum Creadienstag und Crealopee. ;-)

Auf der Feier gab es warmen Leberkäse für alle und eine riesige Auswahl an Salaten, von denen jeder einen mitbrachte - meine Wahl war der Bohnensalat meiner Mama, welcher unheimlich praktisch als Mitbringsel ist, denn fast keiner hat eingemachten Bohnensalat daheim, weshalb er immer erwünscht ist und da der Salat bereits im Sommer eingemacht wurde, muss nur noch frisches Dressing darauf und fertig.

Es war ein unglaublich schöner Abend und alle hatten so viel Spaß, dass keiner gehen wollte! Die Gastfreundlichkeit der "Vizeeltern" war zwar schon immer bewundernswert grenzenlos und ich bin immer begeistert, wie gerne sie bei uns mitfeiern, aber dieser Abend war für uns alle trotzdem etwas ganz Besonderes!

Schneespaziergang auf den Spuren des fleißigsten Bibers aller Zeiten

Sobald der erste Schnee fällt, treibe ich die Familie zu einem Schneespaziergang aus dem Haus. 

Diese Fotos wurden allerdings erst ein paar Tage später gemacht, weil ich meinen Lieblingsort erst besuchen wollte, wenn er bereits eine schöne Schneedecke haben würde. 

Wie das kleine Fleckchen Paradies im Sommer aussieht, habe ich hier schon mal gezeigt, aber auch im Winter hat dieser Ort einen ganz besonderen Charme (hier die Bilder vom letzten Jahr) - weshalb es wieder einmal eine kleine Bilderflut geworden ist! 

Schneebedeckt und aus dieser Höhe ganz klein sieht man auch das Floß, auf dem wir im Sommer picknicken und uns sonnen.

Von den hohen Felsen aus hat man einen wunderschönen Blick auf unser Dorf, vor allem auf die Kirche. 

Auf dem Weg sahen wir immer wieder umgestürzte Bäume und als wir näher herangingen, erkannten wir, dass dies das Werk eines wahnsinnig fleißigen Bibers sein musste, denn ganz oft waren die Stämme angenagt. 

Ich weiß immer noch nicht, ob ich beeindruckt sein soll, weil der Biber die steilen Felsen hochklettert und sämtliche mächtigen Bäume fällt, oder aber sauer, weil er mein kleines Paradies "bedroht". 

Ehrgeizig scheint er jedenfalls zu sein, denn er machte sich fast nur an die großen Stämme heran und der Weg zum großen See ist leicht überschwemmt, da der Biber Staustufen in den Ablauf errichtet hat. 

Ganz fasziniert folgten wir den Spuren, aber sein Zuhause konnten wir leider nicht entdecken - wenn auch ein paar mögliche Orte dafür. 

Vielleicht beim nächsten Mal dann! ;-)

Himbeertiramisu

Wenn ich während des Winters jemand bittet, ein Dessert vorzubereiten, dann ist das Himbeertiramisu perfekt für jede Gelegenheit, weil es schnell und einfach zu machen ist und zufällig auch noch mein Lieblingsdessert. ;-) Deshalb passt es auch perfekt zum Sweet Treat Sunday.



Bei uns gibt es dieses deshalb immer an einem der Weihnachtsfeiertage. Deshalb bin ich so froh, dass ich dieses Rezept bei Steffi von Ohhh...Mhhh... entdeckt habe!


Himbeertiramisu  (6 bis 8 großzügige Portionen, Rezept von hier)

250g Mascarpone
250g Magerquark
200g Schlagsahne
100g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Zimt
Spekulatius
400g Tiefkühlhimbeeren

Zunächst verrührt man die Mascarpone mit dem Magerquark und gibt Zucker sowie Vanillinzucker und Zimt dazu. Dann schlägt man die Sahne steif und hebt sie unter die Masse. Nun wird in jedes Glas eine Portion der Creme gegeben diese mit Spekulatius und darüber gefrorenen Himbeeren belegt. Darauf kommt dann wieder eine Portion Creme, Spekulatius und Himbeeren, bis man das Tiramisu mit einer weiteren Portion Creme und einem Spekulatiuskeks abschließt. Nun wird es für einige Stunden (am besten über Nacht, denn es muss "suppen") kalt gestellt.

Nettigkeiten von Hikari und Geschenke zur Geburt

Vor einiger Zeit schickte mir die liebe Hikari von Frankfurt City Girl ein Päckchen voller Nettigkeiten.

Darin war ein Buch mit tollen Tapasrezepten (so Eines hatte ich mir schon länger gewünscht), einen magnetischen Notizblock, der nun allzeit bereit am Türrahmen hängt, dazu eine magnetische Klammer und einen Spruchmagnet - so süß! 

Ich liebe ja solche hübschen Kleinigkeiten im Alltag und diese passen auch noch perfekt zusammen! Außerdem waren noch Streusel im Päckchen für das weihnachtliche Backen. 

Das Päckchen enthielt lauter wundervolle Dinge, über die ich mich sehr freute und die auch perfekt für mich ausgesucht waren. 

Deshalb und auch weil die Geburt von Hikaris kleinem Engelchen schon nahte, beschloss ich, ihr auch ein Päckchen mit Nettigkeiten zu füllen. 

Dies ging natürlich schneller als erwartet, aber ich wollte mich gedulden und abwarten, damit das Baby-Päckchen nicht zu früh ankam. 

Ich wollte für Mutter und Tochter etwas Schönes einpacken, deshalb besorgte ich für die Mama Pralinen aus einem meiner Lieblings-Süßigkeitenläden, weil Hikari diese bei meinen Adventskalender-Füllideen so bewundert hatte. 

Für die Kleine begab ich mich in die Werkstatt und bastelte einen Schutzengel - und das voller Freude, denn so oft bekomme ich momentan leider nicht die Gelegenheit, mit der Laubsäge zu werkeln. 

Ich sägte hierfür sämtliche Körperteile aus und bemalte sie, bevor ich sie danach mit der Heißklebepistole zusammenklebte. 

Damit die Konturen schärfer waren, fuhr ich alles noch mit einem schwarzen Stift nach. Um den Hals kam dann noch ein Schild, damit es auch jeder als Schutzengel erkannte. 

Dazu gab es noch eine Karte zur Geburt - meine erste Pop-up-Karte mit einem Storch, der das Baby zur Wiege bringt. 

Diese Basteleien passen auch zum Creadienstag und Pamelopee. 

Frohes neues Jahr, unser Silvester und Jahresrückblick 2014

 Zuerst möchte ich euch ein gutes und gesundes neues Jahr wünschen!  

Jedes Jahr an Silvester und auch nur dann gibt es bei uns schon immer Raclette. Jede Familie hat dabei ihr eigenes und bereitet dafür die Zutaten zu.

Und doch war für uns Kinder das Raclette der anderen Familie immer schon am besten - weshalb heimlich durchgetauscht wurde (auch wenn die Zutaten im Grunde dieselben waren). ;-)



Wir verbringen den Abend dann in Omas "Neubau", der durch zwei Räume, die ein Rundbogen verbindet, groß genug ist für 2-4 Familien und ein wenig "Grüppchenbildung" erlaubt, zum Beispiel eine Männer- und Frauenseite oder eine extra Kinderecke.
 

Diese Grüppchen lösen sich allerdings sofort auf, wenn die meine Tante die Rommé-Karten hervorholt, weil hier alle mitspielen oder zumindest zusehen und den Spielern in die Karten schauen wollen (für eine Runde, in der alle spielen könnten, wären wir nämlich viel zu viele Leute).
 

Es wird immer ganz viel gelacht und ganz schnell ist es bereits Mitternacht. Dann bestaunen wir das Feuerwerk und gewinnen uns gegenseitig das Neujahr ab (ein Brauch von uns, dass man immer versucht, dem Nächsten als Erster ein "gutes neues Jahr" zu wünschen).
 

Passend zum neuen Jahr gibt es auch noch einen Jahresrückblick in Fotos.
 

Es war ein wunderschönes Jahr und ich bin schon gespannt, was das neue Jahr bringen wird! 

Weihnachtsgeschenke, Kerzengesteck und unsere selbstgebastelte Krippe

Als uns vor zwei Jahren unsere langjährige Weihnachtskrippe zu langweilig wurde, beschlossen wir kurzerhand, selbst eine Krippe zu gestalten.

Wir hatten Formen aus Gummi bekommen und gossen unsere eigenen Krippenfiguren aus Gips. Diese wurden dann nach und nach mit Wassermalfarben bunt angemalt.


Da dies kurz vor Weihnachten war und wir keine Zeit für den Bau einer Krippe hatten, stellten wir die Figuren auf ein grünes Brett und benutzten Holzscheite als Hintergrund.

Da die Figuren ohnehin so bunt und auffällig sind, haben wir dies so beibehalten und seither heizt Papa jedes Jahr nach Weihnachten buchstäblich unsere Krippe  ein - was unsere Gäste immer wieder für einen Witz halten, aber tatsächlich stimmt, denn im neuen Jahr werden eben wieder andere Holzscheite verwendet - so hat man auch ein wenig Variation. ;-)


Das Gesteck bekam meine Oma von mir zu Weihnachten. Sie beschäftigt sich selbst nicht so gerne mit dem Dekorieren, freut sich deshalb aber umso mehr, wenn sie etwas Weihnachtsdekoration von mir bekommt. Hier drehte sich alles um eine pinkfarbene Kerze, die ich einmal vom Einkaufen mitgebracht hatte.

Da das Metallgefäß rot lackiert war, dies schon etwas verblasste und außerdem nicht direkt zur Kerze passte, besprühte ich das Gefäß mit Goldlack und tupfte mit einem zerknüllten Taschentuch ein Muster darauf.
 
Auch die Kerze bekam etwas Goldlack ab, genauso wie die Zweige und Sterne.

Damit die Kerze nicht der einzige Farbtupfer war, steckte ich einige Hagebuttenzweige zwischen die Tannenzweige und die Heidelbeerbüsche.

Außerdem beklebte ich Pappsterne mit pinkfarbenem Glitzersand und hängte diese auf die Heidelbeeräste. Dazu kam dann noch ein Zapfen und zum Schluss ein wenig Goldlack.

Diese Basteleien sind mein Beitrag zum Creadienstag und Crealopee.

Natürlich ist seit Weihnachten unsere Plätzchenschale stets gut gefüllt und ständig wird davon genascht. Wie man sieht sind noch Streuselplätzchen zu den anderen Sorten dazugekommen.

Auch ich habe ein paar Weihnachtsgeschenke bekommen, unter anderem auch ein paar sehr Liebe aus der Bloggerwelt, über die ich mich sehr gefreut habe!

Sigrun von Unser steiniger Stadtgarten sandte mir Kaffee aus Nepal, der wirklich köstlich duftet und der Anlass für einige schöne Kaffeekränzchen sein wird. Das Besondere daran ist, dass dieser Kindern in Nepal zugute kommt und man quasi beim Kaffeetrinken auch noch „Gutes tut“.

Melli von edition Einmalig versandte Weihnachtspost mit einer tollen Postkarte, von der ich mir am liebsten ein paar Dinge "genommen" hätte, wenn die Postkarte nicht viel zu hübsch dafür gewesen wäre. ;-) Ich habe es als Inspiration verwendet, genauso wie den Stern, der im Dunkeln leuchtet. Das schöne Notizbüchlein kann ich ohnehin immer gebrauchen, genauso wie die magnetischen Lesezeichen im "Winterlook". 

Zu guter Letzt bekam ich noch eine Überraschungskarte von der lieben Hikari, die sich damit für ihr Päckchen bedanken wollte und die mir damit eine große Freude machte. 

Vielen, vielen Dank nochmal an euch drei - ihr habt mir eine riesige Freude gemacht!