Schoko-Whoopies mit Snickers-Füllung

Diese Schoko-Whoopies bereitete ich spontan für einen gemeinsamen Abend im Unikino mit meinen Freundinnen zu. Dorthin nehmen wir uns nämlich meistens selbst Proviant mit (oder holen uns vorher eine Pizza) und dann wird redlich geteilt. ;-) So kommt oft ein schönes Picknick zusammen. 

Von den Whoopies waren die Mädels sehr begeistert und so kam ich gar nicht dazu, allzu viele wieder mit nach Hause zu bringen. Deshalb bringe ich diese Schoko-Whoopies gerne mit zum 2. Bloggeburtstags-Party-Buffet von Ofengeflüster mit.

Schoko-Whoopies (adaptiert aus Backen mit der Monsieur Cuisine Küchenmaschine)

80g Kokosraspeln
100g Zartbitterschokolade
120g Butter oder Margarine
180g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1/2 TL Salz
2 Eier
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150ml Milch

Füllung: Snickers-Aufstrich

Zunächst die Kokosraspeln und Zartbitterschokolade im Küchengerät klein hacken lassen. Dann umfüllen, die Margarine mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, dem Salz und den Eiern schaumig schlagen. Anschließend Mehl mit Backpulver und Kokosraspeln mischen und zusammen mit der Milch auf hoher Stufe unterrühren. Die geriebene Schokolade dazugeben und wiederum verrühren. Nun kleine Häufchen auf einem Backblech verteilen. Sie werden bei 180°C ca. 10 Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen setzt man jeweils 2 Teilchen zusammen und gibt jeweils etwas Snickers-Aufstrich dazwischen.


Eines meiner absoluten Lieblings-Schokoriegel sind Snickers, weshalb die Füllung der Schoko-Whoopies von Anfang an klar war. ;-) Bisher habe ich bereits mehrere Süßigkeiten-Aufstriche selbstgemacht, die ich mir ebenfalls gut als Füllungsalternative vorstellen könnte (Toffifee-Aufstrich, Kinderschokolade-Aufstrich, Oreo-Aufstrich und After-Eight-Aufstrich).

Snickers-Aufstrich (Rezept adaptiert von hier)

140g Snickers
45- 50g Sahne
15-50g Butter

Das Snickers in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und schmelzen.

Eine Tüte voller Aufmerksamkeiten zur Verschönerung des Alltags, Entspannung und Lebensfreude

Als meine liebe Freundin einen schweren Schicksalsschlag erlitt, wollte ich ihr nach einer Weile zeigen, dass wir an sie denken und eine kleine Freude machen. Also stellte ich eine Box voller kleiner Aufmerksamkeiten zusammen, die sie nach und nach immer wieder überraschen sollten.

Natürlich füllte ich die Box mit einigem Süßen, weil man sich zum Beispiel über eine Tasse heiße Schokolade am Abend immer freut.


Hier bereitete ich jeweils ein Päckchen heiße Schokolade, Kinderschokolade-Cappuccino und Yogurette-Cappuccino zu. Passend dazu gab es eine Tasse sowie ein Päckchen Tassenkuchen und zu ihrem heiß geliebten täglichen Kaffee ein Glas mit selbst gemachtem Chai-Sirup.

Als Enspannung und Wohltat für die Seele packte ich noch ein selbstgemachtes Badeherz und eine Schokoladen-Bademischung sowie Badeöl und eine besondere Seife dazu, weil ich weiß, dass sie unheimlich gerne badet.



Dazu kam dann noch eine schokoladig duftende Kerze, ein Lavendelsträußchen und kleine Teelichter, die ich mit Wünschen für sie versah.

Hierfür nimmt man das Wachs aus einem Teelicht und versucht den Docht daraus zu entfernen. Dies funktioniert bei manchen ganz leicht, bei anderen muss man schon etwas Pfriemeln, aber im Zweifel versucht man es eben einfach bei einem anderen Teelicht.

Dann schneidet man aus einem schön gemusterten Papier einen Kreis in der Größe des Teelichts aus und sticht ein Loch ins Zentrum. Somit kann man nun Docht hindurchfädeln und das gemusterte Papier, auf das man nun eine Botschaft oder wie hier einen Wunsch schreiben kann, bildet den neuen Untergrund.

Darüber fädelt man dann wiederum das Wachs ein und wenn sie das Teelicht anzündet und eine Weile brennen lässt, dann wird nach und nach der Wunsch sichtbar werden.

Ich schrieb insgesamt acht Wünsche für sie auf: Glaube, Liebe, Hoffnung, Freude, Mut, Vertrauen, Stärke und Glück.

Dazu kam noch ein kleines Büchlein mit ähnlichen Botschaften und eine selbstgebastelte Karte mit getrockneten Blüten aus dem eigenen Garten.

Zum Glück konnte ich ihr damit eine Überraschungsfreude machen und ich hoffe, dass ihr die Kleinigkeiten immer wieder mal den Alltag verschönern.

Ab damit zum Creadienstag, Dienstagsdinge, Handmade Tuesday, Handmade on Tuesday!

1 Blätterteig - 4 herzhafte und süße Variationen

Am liebsten bereite ich Blätterteig in vielen Variationen auf einmal zu - und zwar die eine Hälfte in Form von herzhaften Snacks und die andere Hälfte in Form von süßen Snacks.

Für die Tomaten-Häppchen schneidet man aus dem Blätterteig lauter Quadrate aus, auf die man jeweils eine Kirschtomatenhälfte gibt und diese mit Salz und Pfeffer bestreut. 

Die Blätterteigrollen wurden mit Schinken, Goudastückchen und Schmand gefüllt und anschließend noch mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz bestreut.

Für die Marmeladenblume bestreicht man ein Rechteck mit Marmelade, rollt es von der längeren Seite her auf und schneidet es in dünne Streifen. Diese gefüllten Teigschnecken werden dann blumenförmig angeordnet und verkleben beim Backen schön miteinander.


Die Schoko-Marshmallow-Stückchen entstehen, indem man eine Teigtasche mit Zartbitterschokolade und Marshmallows füllt und nach dem Abkühlen in kleine Schokoladenhäppchen schneidet.



Sämtliches Gebäck wird bei 180°C ca. 15-20 Minuten gebacken.

Weltbeste Nussecken von Mama

Immer wenn meine Mama eingeteilt ist, für die Geburtstagsfeier oder Hochzeit eines ihrer Geschwister zu backen, werden die allerbesten Nussecken gemacht - nicht unbedingt, weil meine Mama es so möchte (etwas Abwechslung wäre ihr momentan auch mal wieder recht), sondern weil diese in unserer Familie mittlerweile sehr gerühmt und jeweils "bestellt" werden.



Nussecken

Teigboden:
150g Mehl
1/2 gestrichener TL Backpulver
65g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
65g kalte Margarine

2 EL Aprikosenmarmelade

Nussfüllung:
100g Margarine
100g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 EL Wasser
100g gemahlene Haselnusskerne
100g gehackte Haselnusskerne

50g dunkle Kuvertüre

Zunächst verknetet man Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Margarine zu einem glatten Teig und rollt diesen auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Rechteck (ca. 32x24cm) aus. Dieses bestreicht man nun mit der Aprikosenmarmelade. Nun zerlässt man die Margarine langsam und rührt Zucker, Vanillinzucker, Wasser sowie gemahlene und gehackte Haselnusskerne ein. Diese Masse verteilt man nun auf dem Teig und bäckt die Nussecken 20-30 Minuten bei 175-200°C. Nach dem Abkühlen schneidet man den Nusskuchen in Vierecke (ca. 8x8cm) und teilt sie jeweils in zwei gleich große Nussecken. Zum Schluss bestreicht man die Ecken mit geschmolzener dunkler Kuvertüre.

Nussecken kann man gut am Tag zuvor zubereiten, weil sie durch die Marmelade und die Nussmischung tagelang frisch und saftig schmecken.

Ab damit zu Ina's let's cook together!

Diy: Utensilo zum Verschenken von Pflegeprodukten

Für meine liebe Freundin S. hatte ich bereits allerlei Pflegeprodukte zum Geburtstag besorgt. Nun waren mir diese alleine ein wenig zu unpersönlich und ich nähte zur Aufbewahrung noch ein Utensilo dazu, das sie dann im Nachhinein in ihrer Wohnung (ebenfalls sehr rosa dekoriert) würde weiterverwenden können.
 


Das Utensilo war unheimlich schnell nach dieser Anleitung genäht.



Dazu gab es natürlich auch eine Karte - ebenfalls in passenden Farbtönen und alles wurde in einer Geschenktüte für den Transport verstaut.






Ab damit zum Creadienstag, Dienstagsdinge, Handmade on Tuesday!

Strammer Max

Schwarzbrot mit Minutensteak ist nicht nur eines der schnellsten Gerichte überhaupt, sondern auch eines der leckersten Gerichte, die mein Monsieur kocht (weshalb ich es mir auch in regelmäßigen Abständen wünsche).

Strammer Max

Schwarzbrotscheiben
Minutensteaks
Eier
Butter
Speck
1 Ei
Salz, Pfeffer

Zunächst die Schwarzbrotscheibe mit Butter bestreichen und zusammen mit der kleingehackten Knoblauchzehe in einer Pfanne anbraten. Nebenbei das Minutensteak in Öl anbraten und ggf. eine Scheibe Speck anbraten. Nun Das Schwarzbrot mit dem Steak belegen, ggf. die Speckscheibe daraufgeben und zum Schluss ein frisch gebratenes Spiegelei darauf geben.

Bananen-Mango-Gojibeeren-Konfitüre

Meine Schwester liebt an meiner Apfel-Birnenkonfitüre die Kombination aus frischen saftigen Fruchtstücken und Trockenfrüchten und so bereitete ich als Frühstücksaufstrich eine ebensolche Kombination aus Bananenstücken mit getrockneter Mango und Gojibeeren zu.

Bananen-Mango-Gojibeeren-Konfitüre (1 Glas)


1 Banane
3 getrocknete Mangostreifen
einige getrocknete Gojibeeren
ca. 30g Gelierzucker 2:1

Zunächst die Banane würfeln und die Mangostreifen klein schneiden. Dann einige Gojibeeren dazugeben. Nun das Gewicht abwiegen (hier ca. 60g) und die benötigte Gelierzuckermenge berechnen. Die Masse zusammen mit dem Gelierzucker ein paar Minuten einkochen und in ein steriles Marmeladenglas geben.