Linzer Kekse

Wenn ich mir etwas Gutes tun will und an einer Bäckerei vorbeilaufe, dann kaufe ich immerdasselbe Gebäck und stets etwas, was ich selbst (leider) so gut nicht hinkriege. Linzer Kekse sind eines davon. Tatsächlich habe ich diese auch noch nie selbst gebacken, weshalb ich sie nun doch einmal ausprobierte.

Als Grundteig verwendete ich diesen Plätzchenteig.

Man muss nur 2 Kreise ausstechen, aus einem nochmals ein Herz und nach dem Backen die Unterseite mit Marmelade bestreichen (am liebsten Erdbeermarmelade), die Kekse zusammensetzen und mit Puderzucker bestreuen.

Adventskalender als Stadthaus

Letztens machte ich spontan bei einem Bastelkurs zum Thema Adventskalender mit. Auch wenn ich selbst schon viele verschiedene Designs ausprobiert habe, so bekommt man in einem Kurs doch noch einmal neue Inspiration. So gab es verschiedenste Holzgerüste, aber auch Vorlagen für Papier-Adventskalender oder welche mit Streichholzschachteln.

Spontan gestaltete ich ein Stadthaus für meine eigene Wohnung. Die Adventskalender für meine Schwestern hatte ich bereits fertig und so darf ich diesen selbst behalten. Zu bunt wollte ich es dann auch nicht haben und so wählte ich als Grundlage Grau und Bronze für die Türchen bzw. Fenster des Hauses. Die Zahlen sind aus Holz und wurden im Nachhinein aufgeklebt. Das Dach besteht aus bedrucktem Fotokarton.

Es war auch total entspannend, mal 2,5 Stunden lang nichts Anderes zu tun zu haben, als nur das Häuschen zu bemalen und zu verzieren. Praktisch war auch, dass wir uns bzgl. Material im ganzen Bastelladen bedienen konnten, im Nachhinein wurde dann einfach abgerechnet, was man verwendet hat. Den Adventskalender darf Monsieur nun für mich befüllen. ;-)

Ab damit zum Creadienstag!

Vegane Zimtsterne

Nachdem meine Schwester zum ersten Mal vegane Zimtsterne gebacken hat, war ich anfangs ein wenig skeptisch, weil ich dachte, dass man das fehlende Eiweiß doch herausschmecken müsste. Aber diese sind tatsächlich so lecker, dass wir wohl noch eine zweite Ladung backen werden!

Vegane Zimtsterne (Rezept adaptiert von hier)

Teig:
50g Puderzucker
1 TL Zimt
2 EL Wasser
1/2 TL Zitronensaft
38g gemahlene Mandeln
50g gemahlene Haselnüsse
1/2 TL abgeriebene Orangenschale

Guss: Puderzucker, Wasser, Zimt

Zunächst sämtliche Zutaten zu einem Teig verkneten, ausrollen und Sterne ausstechen. Diese bei Zimmertemperatur ca. 4 Stunden trocknen lassen. Dann die Sterne ca. 3-5 Minuten (nicht zu lange, sonst werden sie zu trocken) bei 250°C backen. Nach dem Abkühlen einen dickflüssigen Zuckerguss herstellen, die Sterne damit bestreichen und gut trocknen lassen.

Adventskalender in Pastellfarben als Blütenmeer

Für den Adventskalender meiner Schwester wurde ich diesmal mitten im Bastelgeschäft durch schönstes Seidenpapier inspiriert und beschloss, nach dem Motto der japanischen Kirschblüte ein Paket aus lauter in Pastellfarben bedruckten blumigen Päckchen zu versenden.



Jedes Päckchen an sich sieht dadurch richtig schön aus, wie eine kleine Gartenoase mit verschiedensten Blumen.


Dazu besorgte ich roséfarbenes Tape zum Verpacken. An Geschenken freut sie sich über Pflegeartikel in Probiergröße immer am meisten, weshalb ich hier großzügig einkaufte, ansonsten Gummibärchen aus dem Gummibärchenladen und frische Pralinen.


Da sie mir meist berichtet, dass sie gar nicht jeden Tag ein Päckchen öffnet, sondern nur alle paar Tage, damit sie längere Zeit Überraschungsfreude hat, packe ich für sie immer nur länger haltbare Geschenke ein.

Ab damit zum Creadienstag!

Bären-Brötchen und Brötchen in der Tasse

Weil es eben auch nicht mehr Aufwand ist, dem Brötchenteig mal eine besondere Form zu geben, probiere ich immer wieder verschiedene Formen und Motive aus. 

 

Tiere sind hier natürlich willkommene Motive und vor allem kleine Bärchen sind aus Teig schnell geformt. Noch schnell mit Rosinen, Cranberries oder auch Nelken ein Gesicht geformt, mit etwas Milch oder Wasser bestrichen und fertig ist das Bärchen – so sind Kinder von selbstgebackenen Frühstücksbrötchen bestimmt noch begeisterter! 

Auch in der Tasse kann man Brötchen backen und im Nachhinein mit Zuckerschrift ganz einfach als Bärchen verzieren.

Mein Rezept für süße Brötchen befindet sich hier. 

Quarkschnitten mit Kirschfüllung

Für die Hochzeit meiner lieben Freundin V. durfte ich einen Kuchen zum Buffet beisteuern. Die einzige Bedingung war, dass aufgrund der Allergie des Bräutigams keine Nüsse enthalten sind. Außerdem sollte der Kuchen die dreistündige Fahrt heil überstehen, sodass eine Torte schon mal nicht infrage kam.

Deshalb entschied ich mich für Quarkschnitten mit Kirschfüllung. Die Menge ist für ein Blech gedacht, ich habe die Hälfte der Menge für eine Springform verwendet und 1 Tag später erneut denselben Kuchen gebacken und den Arbeitskollegen mitgebracht.

Quarkschnitten mit Sauerkirsch-Füllung (16 Stücke)

250g Margarine
160g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
50g Schokoraspeln
1 TL Rum
350g Mehl
1 Packung Schokopuddingpulver
2 EL Kakao
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
500g Quark
3 Becher saure Sahne (à 150g)
3 Päckchen Vanillepuddingpulver
140g Zucker
1 Glas Sauerkirschen (720g)

Puderzucker zum Bestreuen

Margarine, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen, Schokoraspeln und Rum unterrühren. Mehl mti Schokoladenpuddingpulver, Kakao, Zimt und Backpulver sieben und unter die Eiermasse rühren. Für die Füllung Quark, saure Sahne, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und 100g Zucker verrühren. Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Aus de Kirschsaft mit restlichem Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen und die Kirschen unterrühren. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier belegen, die Hälfte des Teigs darauf streichen, erst Kirsch-, dann Quarkmasse darüber verteilen. Den restlichen Teig in "Flecken" darübergeben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreut servieren. Nach Wunsch Schlagsahne dazureichen.

Adventskalender in Schwarz-Weiß und Füllungsideen zum Selbermachen

Für meine kleine Schwester musste ich dieses Jahr etwas improvisieren, weil der Adventskalender ja als Paket an sie versandt werden musste, dennoch aber in ihrer kleinen Studentenwohnung stylisch aussehen sollte.


Deshalb entschied ich mich für ein Design in schwarz-weiß, denn das passt zu allem. Sämtlicher Inhalt sollte für sie vegan sein, da sie sich teilweise vegan ernährt. So besorgte ich eine Mischung aus verschiedensten veganen Gummibärchen aus dem Gummibärchenladen und ansonsten Pflegeprodukte (Duschgel, Gesichtsmaske etc), getrocknete Apfelringe, selbstgemachte heiße-Schokolade-Pralinen etc.


Für die Verpackung druckte ich einfach schwarz-weiß-gemusterte Free printables (Polka-dots, Streifen, Sterne) aus und verpackte damit die Päckchen. Befestigt wurden sie mit bronzefarbenem Tape.


Um jedes Päckchen band ich eine schwarz-weiße Kordel, sodass man diese alle an einen Kleiderbügel hängen kann. Versandt werden die Päckchen dann ohne Kleiderbügel und sie darf es selbst nochmals aufhängen.

Hier noch eine Liste sämtlicher last-minute-Adventskalender-Füllideen zum Selbermachen:

Adventskalender und selbstgemachte Füllideen (Heiße-Schokolade-Pralinen in Form von Schäfchen und Schokobon-Aufstrich) vom vorletzten Jahr
Adventskalender und selbstgemachte Füllideen (Pralinen, Plätzchen, heiße Schokolade) vor 4 Jahren
Adventskalender und selbstgemachte Füllideen (Schoko-Crossies, Knuspermüsli mit Cranberries, Schoko-Knusper-Müsli) vom vorvorletzten Jahr.
Selbstgemachte Schokotafeln hier
Kräutersalz, Kräutermischungen und selbst gemachte Teesorten hier
Rosen-Salz und Rosen-Zucker hier
Lavendel-Salz und Lavendel-Zucker hier
Süßes Sushi hier
S'mores Päckchen hier
Duftsäckchen hier
Eingemachte Soßen und Salate (Männer mögen oft herzhafte Kleinigkeiten) hier
Kleine Marmeladengläschen (Apfel-Holunder-Gelee, Tomatenmarmelade, Rhabarber-Konfitüre, Apfel-Birnen-Konfitüre mit Trockenfrüchten,Weintrauben-Vanille-Gelee, Pomelo-Gelee, Kürbis-Apfel-Konfitüre)
Selbstgemachte Balsamicocreme hier
Toffifee-Aufstrich und Trüffelpralinencreme hier
Kinderschokolade- und Oreoaufstrich hier
Milkakuchen im Glas und Zimtschnecken-Müsli hier
Lavendelküchlein im Glas hier
Selbstgemachte Müsliriegel hier
Kinderschokolade-Cappuccinopulver und Yogurette-Cappuccinopulver hier 
Orangen-Handpeeling hier
Marzipanmilch hier
Kerzen in Muschelschalen hier
Selbstgemachte Teesorten hier
Energy Balls hier und hier
Schokoladentafeln hier und hier
Chai-Kekse hier
Bananen-Mango-Gojibeeren-Konfitüre hier
Fruchtschnitten hier
Mandarinen-Gelee hier
Kürbiskernpralinen hier
Teebeutel-Kekse hier
Schoko-Plätzchen hier
Marzipankartoffeln hier
Marzipan-Busserl hier
Gebrannte Walnüsse hier
Gewürzmandeln hier
Heiße-Schokolade-Praline mit Chai und Limette hier
Selbstgemache Müsliriegel in 3 Variationen hier
Schokoladentrüffel hier

Ab damit zum Creadienstag!

Diy: Harry Potter Terminkalender

Für meine Schwester bastelte ich fürs neue Jahr einen Terminplaner zum Thema Harry Potter. Ich besorgte also einen Terminplaner, druckte eine Menge Free Printables mit Sprüchen, Zitaten und Bildern aus und befestigte diese mit doppelseitigem Klebeband an den Vorder- und Rückseiten der Unterteiler.



Obwohl diese nun reichlich verziert waren, sah es irgendwie langweilig aus. Dies löste sich, als ich die Kanten der Bilder mit gold-weißem Masking Tape verzierte. Jede Seite sah nun funkelnder und einfach schöner aus.



Um bestimmte Termine oder Notizen hervorzuheben, verzierte ich ebenfalls Büroklammern passend zum Thema. Hierfür druckte ich diese Vorlage aus, schnitt ein paar der Figuren aus und befestigte sie mit durchsichtigem Paketband an den Klammern.


Diese steckte ich dann griffbereit vorne in den Terminplaner. Ansonsten beließ ich den Planer so wie er war, denn so kann sie ihn tatsächlich für das gesamte Jahr verwenden und sich einfach zwischendurch über die Unterteiler freuen.

Inspiration holte ich mir von Harry-Potter-Terminkalendern von hier und hier. 

Ab damit zum Creadienstag, Dienstagsdinge, Handmade on Tuesday, Miss Red Fox, Crealopee!

Karotten-Kürbis-Suppe

Zu Kürbis passt fast jedes Gemüse aber am liebsten kombiniere ich dazu Karottenstückchen und schmecke kräftig mit Pesto und Kürbiskernöl ab.  

Karotten-Kürbis-Suppe

500g Karotten
800g Hokkaido
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Rapsöl
900ml Brühe
100ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Chili
ggf. etwas Kürbispesto
Kürbiskernöl

Zunächst die Zwiebel klein schneiden und mit den kleingehackten Knoblauchzehen in Öl anbraten. Die Karotten- und Hokkaidostück dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, pürieren, die Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Chili ggf. etwas Kürbispesto und Kürbiskernöl abschmecken.

Adventskalender aus 24 Karten

Da meine liebe Freundin M. kürzlich operiert wurde und ich einen Krankenbesuch machen wollte, überlegte ich, was ich ihr denn mitbringen könnte.

Natürlich stellte ich ihr ein kleines Päckchen zum Entspannen aus Badepulver, warmen Söckchen, Gesichtsmaske und heiße Schokolade zusammen, aber da ihr die meisten wohl etwas für jetzt schenken überlegte ich mir, dass sie sich über einen Karten-Adventskalender dazu vielleicht noch freuen könnte.

Eine ähnliche Version habe ich meiner Schwester vor Jahren mal geschenkt.

Hierbei schnitt ich aus bedrucktem Karton 24 Karten aus, auf die ich dann Lieblingszitate, Gedichte und Buchzeilen schrieb, die mir in Erinnerung geblieben waren und sie vielleicht auch inspirieren.


Dies verzierte ich dann noch ein wenig mit farbigem Karton. Da ein Adventskalender ganz ohne Süßes doch etwas langweilig gewesen wäre, kaufte ich ein Set aus 24 kleinen Schokoladenplättchen von Dolphin aus dem Schokoladenfachgeschäft und klebte diese hinten auf die Karten.

So hat sie jeden Tag eine schöne Botschaft mit einer Portion Schokolade in verschiedensten Sorten. Diese Kärtchen verstaute ich nun jeweils in einem Briefumschlag. Für die Nummerierung bedruckte ich die Briefumschläge mit Stempeln.

Alles in allem ist das Geschenk wirklich schnell gemacht, wenn man in letzter Minute noch ein persönliches Geschenk bzw. Adventskalender braucht und lässt sich auch wunderbar versenden, da es so kompakt ist.

Ab damit zum Creadienstag!