Schakschuka (2 Portionen, Rezept von hier)
8 Tomaten
4 Eier
Messerspitze Paprikapulver rosenscharf
2 EL Butter
Messerspitze Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
2 EL Tomatenmark
Zunächst die Tomaten in Würfel schneiden. Die Butter in der Pfanne schmelzen, Tomatenstücke, Paprikapulver und Tomatenmark dazugebn und verrühren. Nun köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Dann mit dem Holzlöffel 4 Löcher in die Soße machen und die Eier hineinschlagen. Nun die Spiegeleier fertig braten und servieren.