Ayurvedische Chai-Kekse (vegan)

Diese Chai-Kekse sind unheimlich schnell gemacht und dann noch genauso lange haltbar wie Weihanchtsplätzchen. Als solche habe ich sie auch tatsächlich das erste Mal zubereitet. Sie können aber über das gesamte Jahr als Snacks oder Gebäck zum Nachmittagstee und -kaffee mit dem besonderen Chai-Geschmack zubereitet werden. 


Ayurvedische Chai Kekse (Rezept adaptiert von hier)

2 Beutel Chai-Tee klein gemahlen bzw. gesiebt
25g Zucker
100g Margarine
150g Dinkelmehl
1 Prise Salz

50g Zucker zum Wälzen

Zunächst aus sämtlichen Zutaten einen glatten Teig herstellen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nun kirschgroße Kugeln daraus formen, im Zucker wälzen und mit Abstand auf dem Blech verteilen. Sie werden bei 170°C ca. 10 Minuten gebacken.