Tomaten Tortellini Suppe

Tortellini habe ich immer im Vorrat für einen Tortellini-Salat für die Arbeit, für ein schnelles Abendessen mit Soße oder wie hier als Suppe.

Tomaten-Tortellini-Suppe (Rezept adaptiert von hier)

1 L Gemüsebrühe
1 Packung Tortellini
200g Kirschtomaten
1/4 Tasse Schlagsahne
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

Zunächst die Gemüsebrühe aufkochen, darin ca. 7 Minuten (nach Packungsanweisung) die Tortellini köcheln. Nach der Hälfte der Zeit die Kirschtomaten in Hälften schneiden und mitköcheln lassen, Schlagsahne und Tomatenmark einrühren und nach Belieben würzen.