Rosinen-Scones

Immer wenn ich Frühstück für meine Freunde zubereite, backe ich neutrale Brötchen für Aufstriche sowie Wurst und Käse und dazu Scones, damit sie die stets große Anzahl an Marmeladensorten durchprobieren können.

Diesmal gab es Scones mit Rosinen darin und tatsächlich war dies das erste Mal, dass ich Scones pur am liebsten aß und weder Butter noch Marmelade dazu brauchte, denn die Rosinen verliehen den Scones bei jedem Bissen eine Süße und auch eine tolle "Saftigkeit".

Rosinenscones (8 Stück, Rezept adaptiert von "Backen! Das Goldene von GU")

250g Mehl
35g Rosinen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
30g Butter
150g Milch
1 Ei

Zunächst aus sämtlichen Zutaten einen glatten Teig herstellen und 8 Scones formen. Diese mit Milch bestreichen und bei 200°Ca ca. 15-20 Minuten backen. Am besten noch warm servieren.