Himbeer-Sorbet

Als hätte Ina von Whatinaloves die Hitzewelle geahnt, wählte sie als Motto dieses Monats von let's cook together passend das Thema "Eis" aus.

Selbstgemachtes Eis gab es hier schon öfter, einmal als Toffifee-Eiscreme und einmal als Eiscreme-Sandwiches mit Cookie dough Eiscreme, aber Früchteeis habe ich noch nie gezeigt.

Deswegen und weil es einfach bei diesen Temperaturen am erfrischendsten ist, gibt es diesmal Himbeersorbet.


Himbeer-Sorbet

200g gefrorene Himbeeren
40g Puderzucker
75g Schlagsahne

Zunächst lässt man die Himbeeren etwas antauen. Dann fügt man Puderzucker und Schlagsahne hinzu, püriert die Masse, bis sie schön gleichmäßig wird und friert sie ein.


Dieses Rezept kann man als Grundrezept für sämtliche Früchtesorten bzw. -mischungen verwenden und gegebenenfalls nach Geschmack etwas anpassen (Bananen kann man zum Beispiel püriert sogar pur einfrieren, weil sie süß genug sind und die richtige Konsistenz haben).

Es schmeckt super mit Beeren- oder Sahnetopping oder aber zu Waffeln bzw. Pfannkuchen. Man kann es außerdem auch für einen Milchshake verwenden - ein Allroundtalent quasi. ;-)




Passend dazu wählte ich auch die lumen, die geade mein Zimmer schmücken.

Pinkfarbene Rosen kommen in bläulichen Gefäßen gut zur Geltung und auch wenn diese eigentlich Gläser bzw. Teelichter wären, so eignen sie sich hier gut als Vasen. ;-)

Ab damit zum Friday Flowerday, Floral Friday Fotos, Weekend Recipe Linkparty und Sweet Treat Sunday!