Dienstag, 26. Januar 2021

Linseneintopf

Linseneintopf ist eines meiner allerliebsten Wintergerichte.

Linseneintopf (Rezept adaptiert von hier)


5 Kartoffeln
5 Karotten
1 Zwiebel
1 Paar Wiener
1-2 Päckchen Speckwürfel
Öl
1 Packung Linsen
1 EL Brühepulver
1-2 TL Senf

Zunächst die Zwiebel klein würfeln und im Öl anschwitzen. Nun die Speckwürfel, Kartoffeln und Möhren in Scheiben geschnitten hinzugeben und mit anschwitzen. Nun die Linsen ca. 2 Minuten mit anbraten und mit Wasser bedecken. Die Brühe und den Senf hinzugeben. Die Linsen nach Packungsanleitung weichkochen (ca. 20 Minuten) und ggf. Wasser nachgießen. Nun die Würstchen in Scheiben hinzugeben, wer mag. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 

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