Pizza Balls

Pizzas mag ich ja unheimlich gerne - ob als Blech oder auch Mini-Pizzas, sie sind nicht nur durch Belag, sondern auch Form sehr wandlungsfähig. Nichtsdestotrotz ist es aufgrund des Belags immer ein wenig schwierig, diese z.B. für ein Picknick zu transportieren. Deshalb habe ich sie diesmal einfach zu Pizza Bällchen geformt. Gut verpackt, passend zum Thema dieses Monats von Ina's let's cook together, kommt die saftige Füllung erst beim Hineinbeißen hervor.



Pizza Balls

Teig:
250g Mehl
1 EL Olivenöl plus etwas zum Bestreichen
1/2 TL bis 1 TL Salz
1/2 Päckchen Trockenhefe

Belag/Füllung:
Tomatenmark
Gouda
8 Scheiben Schwarzwälder Schinken
8 TL Olivenöl

ggf. Sonnenblumenkerne und Grillgwürz zum Bestreuen

Zunächst bereitet man aus sämtlichen Zutaten sowie einer entsprechenden Menge Wasser einen glatten Hefeteig zu, den man nach einer Stunde Gehzeit in 8 Portionen teilt. Diese werden nun jeweils flach ausgerollt und mit jeweils einer Scheibe Schwarzwälder Schinken, einem kleinen Stück Gouda, einem TL Olivenöl sowie etwas Tomatenmark mittig belegt und wie Buchteln über der Füllung durch Verzwirbeln verschlossen. Anschließend werden die Teigbällchen umgedreht, mit Öl bestrichen und Sonnenblumenkernen sowie Grillgewürz bestreut. Die Pizza Balls werden ca. 15-20 Minuten bei 180°C gebacken.

Die Pizza Balls kann man warm aus dem Ofen genauso wie kalt genießen und eignen sich auch super zum Einfrieren. 

Ab damit zu Sugar and Spice!