Donnerstag, 23. September 2021

Schakschuka

 

Schakschuka (2 Portionen, Rezept von hier)


8 Tomaten

4 Eier

Messerspitze Paprikapulver rosenscharf

2 EL Butter

Messerspitze Paprikapulver edelsüß

Salz, Pfeffer

2 EL Tomatenmark

 

Zunächst die Tomaten in Würfel schneiden. Die Butter in der Pfanne schmelzen, Tomatenstücke, Paprikapulver und Tomatenmark dazugebn und verrühren. Nun köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Dann mit dem Holzlöffel 4 Löcher in die Soße machen und die Eier hineinschlagen. Nun die Spiegeleier fertig braten und servieren. 

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