Oliven-Ravioli-Salat

Am Wochenende war in der Altstadt ein italienischer Markt. An den Olivenständen kann ich nie vorbeigehen, ohne nicht wenigstens eine Portion mit nach Hause zu nehmen. Aber auch Trüffelsalami wanderte in die Einkaufstüte. So war das Mittagessen für die nächsten Arbeitstage bereits gesichert. Die grünen Oliven waren bereits gewürzt und mit verschiedenem Gemüse in Öl eingelegt, sodass ich nur noch die Ravioli kochen musste, um einen Ravioli-Salat zu erhalten. 

Oliven-Ravioli-Salat

1 Packung Ravioli
frische Oliven, in Öl und Kräutern eingelegt
Salz, Pfeffer
Rosmarin

Zunäcsht die Ravioli in Salzwasser bissfest kochen, dann die Oliven zusammen mit etwas Öl hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.